家族経営からスタートした串兵衛。

藤沢駅南口で10坪の焼き鳥屋を創業以来、「地元の人に愛されるお店作り」を念頭におき、元気でアットホーム、どこよりも美味しい焼鳥、料理を心がけながら日々営業しております。

現在、外食産業で失われがちな人情や思いやり、そして気遣いなどを大事にこれからも精進してまいります。

毎日、朝から新鮮な素材を丁寧に手刺しにて、現場に提供してくれているセントラルキッチンの様子です。


取り組み①

創業以来串打ちはずっと手刺しにこだわり、串焼きの提供は備長炭を使い続けてます。

取り組み②

よりお客様に喜んでいただく為、メニュー開発等、日々勉強しております。

取り組み③

初期投資を惜しまず、地域に根ざした本物の居酒屋を目指しております


商号 有限会社 串兵衛 
代表取締役 青木 勉 
設立 1993年7月
資本金 1,000万円
従業員数 300名(正社員 40名 パート・アルバイト 260名)
主要取引先銀行 横浜銀行
本社所在地 藤沢市小塚377-4
事業内容 総合居酒屋事業
1989年5月 串兵衛 本店オープン
 1993年7月 有限会社 串兵衛設立

串焼き串揚げ 串べえ 支店オープン  

1997年12月

串兵衛 本店

→炉端ぐりる 串べえず 藤沢店移転オープン

1999年10月 炉端ぐりる 串べえず 大船店オープン
 2001年5月 炉端ぐりる 串べえず 町田店オープン
2002年5月 炉端ぐりる 串べえず 本厚木店オープン

 2005年5月

焼酎BAR aburibaオープン

 2006年12月

炭屋串兵衛 戸塚店オープン
 2008年8月 炭屋串兵衛 元祖 藤沢店オープン
 2008年9月 炭屋串兵衛 分家 町田店オープン
 2008年10月

串焼き串揚げ 串べえ 支店

→焼きもんろばた 炭べえ 藤沢店業態変更オープン

 2010年3月 炭屋串兵衛 大船駅前店オープン
 2010年9月 焼酎BAR aburiba

→大衆酒場 藤沢南口やきとん業態変更オープン

 2010年10月 ろばた居酒屋 炭べえ 戸塚店オープン
 2011年6月 大衆酒場 大船一丁目やきとんオープン
 2012年2月 炉端ぐりる 串べえず 藤沢店

→串焼き串揚げ 串べえ 本店業態変更オープン

 2012年5月 炉端ぐりる 串べえず 本厚木店

→炭屋串兵衛 本厚木店業態変更オープン

 2012年10月 炉端ぐりる 串べえず 大船店

→炭屋串兵衛 大船かくれ家業態変更オープン

 2013年10月 炉端ぐりる 串べえず 町田店

→串もんDINING くしべえ業態変更オープン

 2013年11月 炭屋串兵衛 裏横 横浜東口店オープン
 2014年1月 呑食処 くしべえオープン
 2014年7月 炭屋串兵衛 鶴屋町 横浜西口店オープン
 2015年2月 呑食処 くしべえ

→藤沢串バル Co Corico業態変更オープン

 2015年6月 炭屋串兵衛 戸塚店リニューアルオープン
 2018年7月 串焼き串揚げ 串べえ 本店

→串焼酒場 クシベエ 藤沢南口移転オープン

 2018年9月 串焼き串揚げ 串べえ 本店

→大衆焼肉酒場 藤沢ホルモン業態変更オープン

 2019年3月 炭屋串兵衛 本厚木店閉店